VDF. Noctambule 2019. Château Gaillard.

15,50

Assemblage de vieux cépages hybrides de la Loire (Villard Noir, Gaillard noir, Chambourcin et Castel). En conversion BIO.

Pétillant naturel aux arômes de petits fruits noirs et rouges, fraises de bois et cassis. Gourmand et frais. A l’apéro ou avec des desserts aux fruits (crumbles, clafoutis). Pour les aventuriers, essayez avec un tartare de thon.

 

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Description

Emmanuel Bienvuenu a décidé de s’installer à Messemé, près de Loudun, après un remarquable parcours comme œnologue. Il a 3ha et il a choisi de vinifier les cépages autochtones, la plus part hybrides autorisés, et de le faire dans des amphores fabriquées par un artisan local, pour rester le plus près possible de la matière de ses vignes.

Il obtient des vins précis et complexes, fruit des ses connaissances et de son terroir. A découvrir absolument.