VDF. K’Sa Tête. 2018. Manoir de la Tête Rouge.

16,00

100% Pineau D’Aunis. Bio. Biodynamie. Alc 14% vol.

La typicité variétale du pineau d’aunis est le poivre noir. Notes mentholées du poivre de Sichuan, poivre blanc dominent et fraises fraîches. Des sardines grillées, du poulet rôti, des charcuteries.

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Description

Sur la colline du Puy Notre Dame, une majestueuse collégiale du XIe siècle domine le vignoble ; c’est le point culminant du saumurois. Le Manoir de la Tête Rouge a été bâti en 1649 au pied de cette colline, dans le village mais hors les murs. Depuis 1998 tout le vignoble est cultivé en agriculture biologique, et certifié biodynamique depuis 2010. La biodynamie , une agriculture qui sauvegarde l’environnement dans le respect de la plante, de la nature et du consommateur!