IGP Coteaux de Miramont. Casque à Pointe 2019. L’Oustal des Roumegueurs.

11,00

Grenache et Cinsault. Alc 13% vol.

Une cuvée toute fraîche, des fruits rouges et noirs croquants, de la grenadine faite vin. Un jus léger pour les apéros estivales, les viandes froides, les desserts aux fraises.

12 en stock

Catégories : ,

Description

L’Oustal des Roumégueurs, littéralement en Occitan, la Maison des ronchonneurs, toute nouvelle aventure lancée dans les Corbières par Jean-Marc Bergé et Nicolas Fabre. Il fallait une terre fascinante pour lancer le dessein de ce jeune domaine et celle des Corbières en est l’écrin idéal. Au pied de la Montagne Alaric, non loin du village de Barbeira, les deux amis ont sélectionné quelques parcelles qui donnent aujourd’hui naissance à leurs vins frais, purs, au plaisir spontané. Avant de se lancer dans ce projet, Jean-Marc Bergé travaillait chez Fred Palacios. Le Domaine cultive avec soin des vieux carignans, des grenaches, des syrahs et  des roussannes. Tous ces cépages sont bichonnées à la vigne d’une main attentive puis guidés à la cave par des vinifications peu interventionnistes, des élevages notamment en cuves afin de garder une intégrité de fruit, de conserver de la fraîcheur et d’aller chercher une tension dans chacune des cuvées.