AOP Saumur Puy-Nôtre-Dame. 2016. Manoir de la Tête Rouge.

16,00

80% Cabernet Franc /20% Cabernet Sauvignon. Bio. Biodynamie. Alc 12,5%

Notes de fôret et de sous-bois, sureau et pointe de silex, ce vin élégant et ample ira très bien avec de l’agneau et des viandes de bœuf grillées.

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Description

Sur la colline du Puy Notre Dame, une majestueuse collégiale du XIe siècle domine le vignoble ; c’est le point culminant du saumurois. Le Manoir de la Tête Rouge a été bâti en 1649 au pied de cette colline, dans le village mais hors les murs. Depuis 1998 tout le vignoble est cultivé en agriculture biologique, et certifié biodynamique depuis 2010. La biodynamie , une agriculture qui sauvegarde l’environnement dans le respect de la plante, de la nature et du consommateur!