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AOP Limoux. La Petite Cordillère 2019. Domaine Bernatas.

19,50

100% Chenin. BIO

Vin minéral sur des notes de coing et poires, un joli blanc pour des Saint-Jacques ou des poissons blancs au four ou les poissons fumés.

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Description

À l’orée de la cinquantaine, à l’âge où d’autres comptent déjà leurs points de retraite, les frères Bernatas décident de quitter leur confort professionnel pour entamer une seconde vie, celle dont ils ont toujours rêvé : devenir vigneron. Pour cette passion en partage, Jérôme quitte son poste de journaliste au Parisien ; Stéphane vend sa Maison de la presse à Rodez. Ensemble, ils reviennent sur les terres du grand-père, Jean Bernatas, patron de la Maison de presse place de la République, il y a déjà quelques décennies.

Ils apprennent par un proche que Jean Cancian vend ses 6,5 hectares de vignes sur les hauteurs de Magrie et Castelreng. Les frères Bernatas s’étaient en amont formés chez Frédéric Palacios du Mas de mon Père, à Arzens. Chez ce vigneron reconnu, ils ont tout appris. Ils ont structuré leur projet, embauché une œnologue pour les conseiller et c’est ainsi que leur voyage au cœur de leurs vignobles débute.

Notre volonté c’est une parcelle, un vin, comme chez les Bourguignons.”!