AOP Côtes du Rhone. Champsaurel 2019. Domaine Maxime-François Laurent.

18,00

75% Grenache et 25%Syrah. BIO

Joli vin dense et chaleureux, au arômes de confiture de myrtille et cassis et  notes poivrées et de garrigue sera le copilote parfait d’un entrecôte grillé, une daube, un plat épicé.

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Description

Le Domaine Gramenon, créé en 1978, se situe à Montbrison-sur-lez en Drôme provençale, aux premiers contreforts des Préalpes, à 350 m d’altitude. Depuis sa création, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Malgré tout, le besoin de s’orienter vers la biodynamie s’est fait ressentir et la certification DEMETER est arrivée en 2010.

Cette activité de petit négoce a été créée par Maxime-François Laurent en 2006 en parallèle du domaine. Il consiste en un partenariat avec un viticulteur voisin dont les vignes s’étendent sur 6 hectares environ et sont situées sur les communes de Montbrison sur lez et Valréas.

Les parcelles et les travaux de la vigne sont suivis tout au long de l’année, l’ensemble du vignoble est cultivé sans chimie dans le respect du vivant. La vinification est la plus naturelle possible : aucun ajout de soufre à l’encuvage, les levures indigènes assurent la fermentation, ni collage ni filtration, seul un léger sulfitage après la fermentation Malo-lactique (2 g/hl).