AOP Côtes de Bourg. Château Falfas 2014. Château Falfas.

20,00

Merlot 55% – Cabernet Sauvignon 30% – Cabernet Franc 10% – Malbec 5%.  12 mois de barrique. BIO et BIODYNAMIE.

Ce vin robuste et aromatique peut encore dormir 5 ans dans votre cave. Mais si vous le réveillez maintenant, il vous apportera des notes de fruits noirs, des épices, des fleurs séchées et de tabac. Là il vous faudra une daube, ou un rôti de gibier, ou un beau canard.

 

4 en stock

Catégorie :

Description

Situé sur l’un des plus beaux coteaux de la commune de Bayon, le Château Falfas a été bâti en 1612. Falfas est un cru renommé depuis plus de 400 ans.  Depuis fin 1988, tout le vignoble de Falfas est cultivé en biodynamie.

Depuis l’année 2010, Véronique cultive et vinifie seule assistée de son équipe : Driss, Christophe, Pascal et Stéphanie et avec le soutien de ses deux filles Annabelle et Suzanne.

Les 20 hectares du vignoble se situent sur les pentes sud des coteaux de la rive droite de la Gironde. Elaborés à partir de raisins robustes et sains, les vins de Falfas sont donc le pur reflet de la typicité du terroir, sans aucun apport extérieur. Une vendange manuelle, suivie d’une vinification avec les levures indigènes et un élevage soigné, assurent la qualité et une excellente évolution en bouteilles pendant de nombreuses années.