AOP Costières de Nîmes. Pari Tendresse 2018. Mas Mellet

13,00

100% Syrah. Alc 13,5% vol.

Fruits noirs en confiture et notes de poivre, une bombe de fruit et de bonheur. Un peu timide à l’ouverture, il vous remerciera de le laisser respirer quelque minute. Mettez votre gigot au four en attendant.

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Description

Le Mas Mellet, situé dans le hameau de Gallician est un domaine de longue tradition viticole. Emilie et Brice, couple de jeunes vigneron sont eu la belle opportunité de reprendre un mas datant du XVIème siècle pour la partie la plus ancienne, et qui faisait office de gîte étape sur le chemin de Compostelle.  Le domaine compte près de 27 hectares, dont seulement 16 sont en production. Ils travaillent en biodynamie et le soufre se fait rare.

Cette cuvée de Syrah est une bombe de fruits noirs, cassis et myrtilles aux notes de poivre. Un vin solide, soyeux et solaire.