AOP Champagne. Cuvée Réserve Brut. Domaine Piollot.

28,00

Chardonnay et Pinot Noir. Alc 12% vol.

Champagne fin et fruité, aux arômes de zestes confits et de pain brioché et notes de petits fruits rouges.  Il s’accorde avec… tout, bon sinon prenez le à l’apéro avec du fois gras ou des terrines de gibier, ou avec des fruits de mer ou encore avec des poissons. Évitez les sucreries et le chocolat, cela le rend dur en bouche.

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Description

Vignerons depuis le XIXème siècle, cette famille incarne la Champagne des vignerons engagés et soucieux de leur terroir. Située à Polisot dans le département de l’Aube, au cœur de la Côte des Bar, la maison a vu se succéder cinq générations de vignerons. De la vigne au vin, ils élaborent les Champagnes au sein de la propriété.

Conversion en BIO en 2014 et tout récemment en biodynamie.