AOP Bergerac Blanc. Domaine Blanc 2019. Julien Auroux

12,00

50% Sauvignon blanc 50% Sémillon. Alc 13,5% vol. Bio

Un blanc frais et vivace, une bouche pleine d’agrumes et des fruits blancs. Des huitres, des fruits de mer, des poissons, tout ce qui nage sous l’eau lui va bien.

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Description

Fort de 11 ans d’expérience et après avoir bourlingué, Julien Auroux revient au domaine familiale en 2013. Un peu plus de 11ha, des terroirs magnifiques mais un domaine à l’abandon. Alors lorsqu’il entreprend sa reconstruction, le bio dans les vignes est une évidence.

Julien Auroux n’aime pas le bois (ou n’a pas encore trouvé barrique à son pied), il lui préfère le béton. Dans ses conditions impossible d’arrondir les angles, il faut sortir un raisin magnifique et s’en remettre à lui seul pour les vinifications.

Julien est un vigneron engagé et charmant, ses vins sont comme lui, pleins d’honnêteté.