Description
Fort de 11 ans d’expérience et après avoir bourlingué, Julien Auroux revient au domaine familiale en 2013. Un peu plus de 11ha, des terroirs magnifiques mais un domaine à l’abandon. Alors lorsqu’il entreprend sa reconstruction, le bio dans les vignes est une évidence.
Julien Auroux n’aime pas le bois (ou n’a pas encore trouvé barrique à son pied), il lui préfère le béton. Dans ses conditions impossible d’arrondir les angles, il faut sortir un raisin magnifique et s’en remettre à lui seul pour les vinifications.
Julien est un vigneron engagé et charmant, ses vins sont comme lui, pleins d’honnêteté.
