AOP Arbois Pupillin. Foudre à Canon. 2017. Domaine de la Borde

27,00

100% Savagnin. Alc 13% vol. BIO

Un vin cristallin et minéral, parfait pour les poissons gras et ceux de rivière, les volailles, les fromages.

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Description

Julien Mareschal a créé le domaine en 2003 et c’est très rapidement tourné vers la biodynamie. Et il est à Pupillin,De ses cinq hectares de vignes, il tire des vins d’une belle finesse, frais et purs, au fruit éclatant, qui ne connaissent aucun intrant hormis, parfois, une dose homéopathique de sulfite. Naturé Foudre à Canon est un pur savagnin ouillé, élevé 24 mois. C’est un vin dense, complexe, frais, profond et intense.