AOP Anjou Blanc. Le Bon Bec. 2019. Le Pas Saint-Martin

12,50

100%Chenin. Alc 11,50% vol. (demi-sec). BIO

Jolie cuvée légère et en douceur, aux notes de pêche et de pâte de coing, on la boit fraîche en apéro, sur une salade de fruits, des crèmes glacées…

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Description

Le Chenin est le cépage tout terrain, on peut faire du sec au moelleux en passant pour des bulles. Pour ce qui pensent que les vins sucrés sont ennuyants, cette cuvée est tout le contraire, fraîche et acidulée.

Terroir:graviers d’Anjou sur altération de schistes. Si la majorité du vignoble familial “historique” est implantée sur le plateau de Douces, le domaine s’est enrichi depuis 1986 de deux nouveaux îlots aux terroirs très différents. Spécialement adaptés au Chenin, ils ouvrent de nouvelles façons de travailler ce cépage passionnant.