AOP Alsace. Riesling Générations. 2019. Domaine Neumeyer.

13,00

100% Riesling. Alc 13% vol. BIO

Le terroir calcaire de ce vin lui donne des notes minérales  de pierre à fusil et des fleurs blanches. Parfait pour vos fruits de mer et vos poissons blancs.

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Description

4 générations depuis 1925 se sont succédé au chevet des vignes du domaine afin d’en tirer le meilleur. Le vignoble est situé sur 3 communes alsaciennes à Molsheim, Mutzig et Avolsheim.

A la vigne, toutes les parcelles sont conduites selon les méthodes de la viticulture biologique. A la cave,  vinification minimaliste à la discrétion du vigneron, levures indigènes et élevages longs sur lies sont autant de moyens de préserver le potentiel de la matière première issue de raisins récoltés à maturité.

La trame des terroirs repose sur du Muschelkalk, c’est-à-dire du calcaire coquiller, élément que l’on retrouve sur toutes les parcelles et qui constitue le fil conducteur des vins.