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IGP Coteaux de l’Ardèche. La Petite Selve blanc 2020. Château de la Selve.

10,00

100% Viognier.  BIO

Un blanc frais, et plein de fruits. Arômes de pêche de vigne et de fleurs blanches et notes d’agrumes confits. Vous pouvez lui accorder une volaille ou des viandes blanches, des fromages crémeux et des desserts aux fruits.

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Description

Le Château de la Selve était à l’origine une maison forte aux frontières de l’Empire puis du Royaume de France. Il fut ensuite le relais de chasse d’une illustre famille du Vivarais, les ducs de Joyeuse, avant de devenir au fil des siècles une exploitation agricole.

Un domaine repris par la jeune génération qui veut faire découvrir ce terroir méconnu avec des vins qui le reflètent.

L’Ardèche est un terroir au potentiel sous-exploité : vignes au cœur de la garrigue, soleil brûlant le jour mais nuits fraîches et sols argilo-calcaires datant du crétacé aux arômes de truffe et humus.